Главная Десерты

Тыквенная панна котта

Тыквенная панна котта
Информация о рецепте
  • Приготовления: 2 час. 40 мин.
  • Количество порций: 2
  • Сложность: Легкий
  • Калорийность: 1332.75
  • Углеводы: 242.47
  • Жиры: 30.80
  • Белки: 16.19
  • Вода: 264.78
Ингредиенты
Название Значение
1. Апельсиновая цедра 1 ст. л.
2. Апельсиновый сок 50 мл.
3. Ванильный сахар 20 гр.
4. Желатин 10 гр.
5. Молоко 300 мл.
6. Сахар 20 гр.
7. Сливки 22% 150 мл.
8. Тыква 200 гр.
9. Апельсин Соус 1/2 шт.
10. Вода Соус 50 мл.
11. Сахар Соус 150 гр.
12. Физалис Соус 200 гр.
Приготовление
1. Этап

Тыкву нарежьте кубиками, залейте молоком 200 мл., добавьте цедру апельсина. Варите после закипания 15 минут.

Тыквенная панна котта
2. Этап

Желатин залейте холодным оставшимся молоком.

Тыквенная панна котта
3. Этап

Молоко процедите через сыто и протрите в молоко тыкву. Желатин растворите на водяной бане.

Тыквенная панна котта
4. Этап

Добавьте в молоко с тыквой желатин, сахар обычный и ванильный, сливки. Поставьте на огонь на несколько минут что бы растворился сахар.

Тыквенная панна котта
5. Этап

Снимите с огня, добавьте сок апельсина и разлейте по формочкам. Поставьте в холодильник на 3-4 часа.

Тыквенная панна котта
6. Этап

Теперь нужно приготовить соус. Ягоды физалиса разрежьте пополам, из сахара и воды сварите сироп, добавьте физалис и нарезанный мелкими кубиками апельсин. Варите около 7-10 минут помешивая, затем дайте остыть и настоятся 2 часа, затем снова доведите до кипения и охладите. Панна котту вытащите из формочки и полейте соусом.

Тыквенная панна котта

Приятного аппетита!!!

Тыквенная панна котта с цитрусовым соусом очень нежная, вкусная и необычная. Такой десерт отлично подойдет для всей семьи Вы даже не почувствуете что в составе есть тыква, а это очень важно если будут кушать дети. Готовить сироп совсем не обязательно, готовую панна котту можно полить любимым топингом, шоколадом или подавать с джемом, а так же она будет всмотреться и будет вкусная и без каких либо добавок.

Рекомендованные рецепты