- Приготовления: 2 час. 40 мин.
- Количество порций: 2
- Сложность: Легкий
- Калорийность: 1332.75
- Углеводы: 242.47
- Жиры: 30.80
- Белки: 16.19
- Вода: 264.78
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Апельсиновая цедра | 1 ст. л. |
| 2. | Апельсиновый сок | 50 мл. |
| 3. | Ванильный сахар | 20 гр. |
| 4. | Желатин | 10 гр. |
| 5. | Молоко | 300 мл. |
| 6. | Сахар | 20 гр. |
| 7. | Сливки 22% | 150 мл. |
| 8. | Тыква | 200 гр. |
| 9. | Апельсин Соус | 1/2 шт. |
| 10. | Вода Соус | 50 мл. |
| 11. | Сахар Соус | 150 гр. |
| 12. | Физалис Соус | 200 гр. |
Тыкву нарежьте кубиками, залейте молоком 200 мл., добавьте цедру апельсина. Варите после закипания 15 минут.
Желатин залейте холодным оставшимся молоком.
Молоко процедите через сыто и протрите в молоко тыкву. Желатин растворите на водяной бане.
Добавьте в молоко с тыквой желатин, сахар обычный и ванильный, сливки. Поставьте на огонь на несколько минут что бы растворился сахар.
Снимите с огня, добавьте сок апельсина и разлейте по формочкам. Поставьте в холодильник на 3-4 часа.
Теперь нужно приготовить соус. Ягоды физалиса разрежьте пополам, из сахара и воды сварите сироп, добавьте физалис и нарезанный мелкими кубиками апельсин. Варите около 7-10 минут помешивая, затем дайте остыть и настоятся 2 часа, затем снова доведите до кипения и охладите. Панна котту вытащите из формочки и полейте соусом.
Приятного аппетита!!!
Тыквенная панна котта с цитрусовым соусом очень нежная, вкусная и необычная. Такой десерт отлично подойдет для всей семьи Вы даже не почувствуете что в составе есть тыква, а это очень важно если будут кушать дети. Готовить сироп совсем не обязательно, готовую панна котту можно полить любимым топингом, шоколадом или подавать с джемом, а так же она будет всмотреться и будет вкусная и без каких либо добавок.
