Главная Мясные блюда Для мужчин

Свиные стейки су-вид

Свиные стейки су-вид
Информация о рецепте
  • Приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6
  • Сложность: Средний
  • Калорийность: 385.73
  • Углеводы: 0.66
  • Жиры: 42.35
  • Белки: 0.59
  • Вода: 7.90
Ингредиенты
Название Значение
1. Масло растительное 1 ст. л.
2. Масло сливочное 50 гр.
3. Перец черный по вкусу
4. Розмарин 1 ст. л.
5. Свиная вырезка 1 кг.
6. Соль по вкусу
7. Тимьян 1 ст. л.
Приготовление
1. Этап

Вырезку нарежьте на стейки, посолите и поперчите по вкусу.

Свиные стейки су-вид
2. Этап

Каждый стейк поместите в плотно закрытый пакет и поместите в холодную воду на 10 минут, это создаст аффект вакуума.

Свиные стейки су-вид
3. Этап

Мясо приправьте тимьяном и смажьте растительным маслом. Сливочное масло растопите на сковороде.

Свиные стейки су-вид
4. Этап

Стейки обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон вместе с розмарином.

Свиные стейки су-вид
5. Этап

Подавайте с любым гарниром или просто с соусом. Приятного аппетита!!!

Свиные стейки су-вид
Рецепт от автора
Рекомендованные рецепты