Рыбный сет
Информация о рецепте
  • Приготовления: 30 мин.
  • Количество порций: 4
  • Сложность: Легкий
  • Калорийность: 952.18
  • Углеводы: 2.85
  • Жиры: 102.77
  • Белки: 5.04
  • Вода: 4.33
Ингредиенты
Название Значение
1. Апельсин 1/2 шт.
2. Горошек в стручках 1 горсти
3. Кальмар 2 шт.
4. Королевские креветки 10 шт.
5. Лимон 1 шт.
6. Масло оливковое 100 мл.
7. Мидии 2 горсти
8. Мидии в ракушке 2 горсти
9. Перец черный 0 по вкусу
10. Помидоры черри 10 шт.
11. Руккола 30 гр.
12. Соль 0 по вкусу
13. Стейк семги 2 шт.
14. Французская горчица 1 ч. л.
15. Чеснок 1 зубка
16. Базилик Соус 20 гр.
17. Кедровые орехи Соус 1 горсти
18. Масло оливковое Соус 1 ст. л.
19. Пармезан Соус 2 ст. л.
20. Перец черный Соус 0 по вкусу
21. Соль Соус 0 по вкусу
22. Чеснок Соус 1 зубка
Приготовление
1. Этап

Смешайте для маринада сок апельсина, сок лимона, половину оливкового масла, горчицу, соль и перец по вкусу. Залейте маринадом креветки, семгу и мидии с кальмаром.

Рыбный сет
2. Этап

Семгу обжарьте с обеих сторон на оливковом масле до готовности. Переложите на бумажное полотенце что бы убрать лишний жир.

Рыбный сет
3. Этап

Приготовьте соус песто взбив в блендере все ингредиенты. Кедровые орехи можете заменить на обычные грецкие.

Рыбный сет
4. Этап

Помидоры обжарьте на той же сковороде где готовилась рыба вместе с чесноком в течении нескольких минут.

Рыбный сет
5. Этап

Затем обжарьте стручки гороха так же в течении нескольких минут.

Рыбный сет
6. Этап

В конце обжарьте все морепродукты в течении 5 минут периодически помешивая. Собираем сет, выложите на блюдо рукколу, затем разберите на кусочки рыбу, выложите морепродукты и украсьте помидорами с стручковым горошком, подавайте с соусом песто.

Рыбный сет

Приятного аппетита!!!

Рыбный сет с помидорами и стручковым горошком яркий, насыщенный, сытный и неимоверно вкусный. Готовить такое блюдо просто и быстро, главное что бы все продукты были ранее подготовленные к приготовлению. Этот сет замечательно подойдет для шумной компании к пиву, особенно если вам уже надоели привычные и уже банальные закуски. Самое главное что такое блюдо замечательно подойдет абсолютно к любому гарниру или просто овощному салату.

Рекомендованные рецепты