Ростбиф
Информация о рецепте
  • Приготовления: 1 час. 10 мин.
  • Сложность: Легкий
  • Калорийность: 29.29
  • Углеводы: 1.58
  • Жиры: 2.32
  • Белки: 0.52
  • Вода: 4.17
Ингредиенты
Название Значение
1. Вустерский соус 1 ст. л.
2. Говядина 2 кг.
3. Лук красный 3 шт.
4. Масло растительное 2 ст. л.
5. Мед 1 ст. л.
6. Морковь 3 шт.
7. Перец черный 0 по вкусу
8. Соль 0 по вкусу
9. Тимьян 4 веточка
10. Французская горчица 1 ст. л.
Приготовление
1. Этап

Лук и морковь нарежьте крупными кусочками и выложите на протвинь, немного посолите и поперчите, выложите несколько веточек тимьяна, поставьте на 20 минут при 180 градусах.

Ростбиф
2. Этап

Мясо промойте и вытрите. Смешайте в миске половину масла, соль, перец и тимьян по вкусу. Натрите мясо со всех сторон. Перевяжите ниткой.

Ростбиф
3. Этап

Обжарьте говядину на сухой сковороде со всех сторон до румяной корочки.

Ростбиф
4. Этап

Выложите мясо на овощи и запекайте около 15 минут, затем выключите духовку и оставьте мясо внутри не открывая дверцы на 2 часа.

Ростбиф
5. Этап

Смешайте мед и горчицу, смажьте ростбиф со всех сторон и запекайте еще 20 минут при 180 градусах. Вытащите из духовки, накройте фольгой и оставьте еще на 15 минут.

Ростбиф
6. Этап

Нарежьте на кусочки и подавайте вместе с овощами.

Ростбиф

Приятного аппетита!!!

Ростбиф на овощах очень ароматный, сочный, имеет идеальную прожарку внутри и хрустящую корочку снаружи. Готовить довольно просто, но что бы добиться действительно идеального мяса потребуется время и немного терпения. Подавайте теплым с овощами и бокалом пива или вина. Поверьте ваши гости и родные будут в восторге даже от вида и аромата, а вот когда попробуют тогда просто не возможно будет оторваться.

Рекомендованные рецепты