- Приготовления: 1 час.
- Сложность: Легкий
- Калорийность: 573.66
- Углеводы: 3.15
- Жиры: 49.99
- Белки: 11.99
- Вода: 8.90
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Вино белое сухое | 100 мл. |
| 2. | Вода | 3 ст. |
| 3. | Замороженные грибы | 3 горсти |
| 4. | Лук репчатый | 1 шт. |
| 5. | Масло сливочное | 50 гр. |
| 6. | Пармезан | 30 гр. |
| 7. | Перловка | 1 ст. |
| 8. | Соль | 0 по вкусу |
Перловку промойте, залейте водой и оставьте хотя бы на 1 час.
Мороженные грибы отварите в немного подсоленной воде в течении 20 минут. Бульон можете потом использовать вместо воды, тогда каша будет иметь более насыщенный вкус и аромат.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости.
Затем слейте с крупы воду и пересыпьте её в сковороду, протушите около 5 минут. После чего влейте вино, оно должно почти полностью выпариться. Когда вино испариться влейте один стакан грибного бульона, он тоже должен выпариться.
Добавьте грибы и еще 2 ст. бульона или воды. Посолите по вкусу и варите до готовности крупы.
В конце приготовления добавьте немного тертого пармезана и перемешайте.
Подавайте посыпав еще тертым пармезаном.
Приятного аппетита!!!
Перловка с мороженными грибами получается очень вкусной, сочной и сытной. Готовить такую кашу довольно просто, она отлично подойдет как самостоятельное блюдо с овощными салатами или соленье. Для приготовления лучше использовать лесные грибы они более ароматные и именно с ними ваше блюдо будет неимоверно вкусным. Ароматные специи не рекомендую добавлять так как они перебью вкус грибов, по желанию можете добавить черный перец.
