Пельмени
Информация о рецепте
  • Приготовления: 40 мин.
  • Сложность: Легкий
  • Калорийность: 3167.06
  • Углеводы: 411.81
  • Жиры: 109.32
  • Белки: 152.73
  • Вода: 841.94
Ингредиенты
Название Значение
1. Масло растительное Тесто 1 ст. л.
2. Молоко Тесто 250 мл.
3. Мука Тесто 500 гр.
4. Соль Тесто 1 ч. л.
5. Яйцо куриное Тесто 1 шт.
6. Лук репчатый Начинка 200 гр.
7. Перец черный Начинка 0 по вкусу
8. Соль Начинка 0 по вкусу
9. Фарш Начинка 600 гр.
Приготовление
1. Этап

Для начала нужно замесить тесто. В теплое молоко добавьте соль, растительное масло и взбитое яйцо. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Дайте ему постоять пол часа.

Пельмени
2. Этап

В фарш добавьте пропущенный через мясорубку лук, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

Пельмени
4. Этап

Из теста сделайте колбаску, нарежьте на кусочки и раскатайте скалкой, можете также просто раскатать пласт теста и нарезать стаканом. Уложите по центре фарш и слепите пельмень.

Пельмени
5. Этап

Пельмени опустите в кипящую, подсоленную воду, когда они сплывут варите около 7 минут, чтобы пельмени были более ароматными и вкусными добавьте несколько листочков лаврушки и перец горошком.

Пельмени
6. Этап

Подавайте заправив сливочным маслом.

Пельмени

Приятного аппетита!!!

Пельмени из теста на молоке вкусные, нежные и очень сытные, для приготовления используйте фарш из говядины и свинины на пополам, специи используйте по своему вкусу. Тесто для вареников и пельменей бывает разное, но хотя бы раз нужно попробовать и на молоке, оно более нежное и воздушное. Подавайте готовые пельмени со сметаной, любимыми соусами или просто смазав сливочным маслом.

Рекомендованные рецепты