Главная Мясные блюда

Мясное рагу по-ирландски

Мясное рагу по-ирландски
Информация о рецепте
  • Приготовления: 2 час. 30 мин.
  • Сложность: Средний
  • Калорийность: 1164.43
  • Углеводы: 5.44
  • Жиры: 74.16
  • Белки: 108.80
  • Вода: 412.19
Ингредиенты
Название Значение
1. Вино красное сухое 1 ст.
2. Вода 2 ст.
3. Вустерский соус 1 ст. л.
4. Говядина 600 гр.
5. Говяжий бульон 4 ст.
6. Зелень по вкусу
7. Картофель 4 шт.
8. Лавровый лист 2 шт.
9. Лук репчатый 1 шт.
10. Масло растительное 1/3 ст.
11. Масло сливочное 2 ст. л.
12. Морковь 2 шт.
13. Перец черный по вкусу
14. Пиво светлое 1 ст.
15. Сахар 1 ст. л.
16. Соль по вкусу
17. Тимьян сухой 1 ч. л.
18. Томатная паста 2 ст. л.
19. Чеснок 6 зубка
Приготовление
1. Этап

В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте говядину до румяности нарезанную на небольшие кусочки. Затем добавьте к мясу нарезанный чеснок и прогрейте минуту.

Мясное рагу по-ирландски
2. Этап

К мясу влейте воду, бульон, пиво и вино, добавьте томатную пасту, сахар, тимьян, соус, соль по вкусу и сахар, хорошо перемешайте и тушите на медленном огне после закипания 1 час, периодически помешивайте.

Мясное рагу по-ирландски
3. Этап

Лук и морковь нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до румяности.

Мясное рагу по-ирландски
4. Этап

К мясу добавьте нарезанный кубиками картофель и обжаренные овощи, по необходимости посолите и поперчите, готовьте 40 минут ил до готовности картофеля.

Мясное рагу по-ирландски
5. Этап

Подавайте рагу посыпав рубленной зеленью.

Мясное рагу по-ирландски

Приятного аппетита!!!

Рекомендованные рецепты