Баранина с соусом
Информация о рецепте
  • Приготовления: 40 мин.
  • Количество порций: 2
  • Сложность: Легкий
  • Калорийность: 1335.16
  • Углеводы: 68.82
  • Жиры: 75.00
  • Белки: 87.20
  • Вода: 1029.44
Ингредиенты
Название Значение
1. Баранина 500 гр.
2. Брусника 400 гр.
3. Лимон 1/2 шт.
4. Мускатный орех 0 по вкусу
5. Перец черный 0 по вкусу
6. Соль 0 по вкусу
7. Черника 400 гр.
Приготовление
1. Этап

Бруснику залейте немного водой и поставьте вариться пока ягоды не лопнуть.

Баранина с соусом
2. Этап

Дайте ягодам немного остыть и протрите через сыто.

Баранина с соусом
3. Этап

Филе баранины нарежьте на кусочки, посолите, поперчите и обжарьте до румяности на небольшом количестве масла.

Баранина с соусом
4. Этап

Обжаренное мясо переложите в приготовленный сок брусники. Поставьте на 20 минут в разогретую духовку до 220 градусов.

Баранина с соусом
5. Этап

Чернику перебейте блендером в пюре, добавьте по вкусу мускатный орех, соль и перец. Варите на медленном огне постоянно помешивая пока соус не станет густым. В конце добавьте горсть свежей брусники и снимите с огня.

Баранина с соусом
6. Этап

Баранину достаньте из сока на тарелку и подавайте с черничным соусом.

Баранина с соусом

Приятного аппетита!!!

Баранина с соусом получается сочной, очень вкусной и сытной, соус в меру кислый и отлично сочетается с бараниной. Такое блюдо отлично подойдет к любому гарниру, но также можно подавать и как самостоятельное блюдо просто со свежими овощами или салатом. Готовьте такую баранину на праздничный стол или просто для семейного ужина. Для приготовления можете использовать свежие или мороженные ягоды.

Рекомендованные рецепты