Главная Выпечка Пасха

Кулич на молоке

Кулич на молоке
Информация о рецепте
  • Приготовления: 3 час.
  • Сложность: Легкий
  • Калорийность: 1671.50
  • Углеводы: 228.65
  • Жиры: 73.04
  • Белки: 36.83
  • Вода: 122.87
Ингредиенты
Название Значение
1. Ваниль 1/2 ч. л.
2. Дрожжи живые 20 гр.
3. Изюм 0 по вкусу
4. Масло сливочное 80 гр.
5. Молоко 75 мл.
6. Мука 300 гр.
7. Сахар 0.5 ст.
8. Соль 1 щепотка
9. Яйцо куриное 3 шт.
10. Белок куриного яйца Глазурь 1 шт.
11. Вода Глазурь 1/3 ст.
12. Лимонный сок Глазурь 1 ст. л.
13. Сахар Глазурь 3 ст. л.
Приготовление
1. Этап

В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте 1/2 ст. л. сахара. Оставьте на 15 минут.

Кулич на молоке
2. Этап

Затем добавьте в опару просеянную муку и замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.

Кулич на молоке
3. Этап

Яйца разделите на белки и желтки. Белки поставьте в холодильник, желтки взбейте с сахаром.

Кулич на молоке
4. Этап

Масло растопите и охладите.

Кулич на молоке
5. Этап

К тесту добавьте желтки и масло, ванилин и соль, хорошо перемешайте. Замесите тесто добавив муку.

Кулич на молоке
6. Этап

Белки взбейте в устойчивую пену и добавьте к тесту. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

Кулич на молоке
7. Этап

В тесто добавьте сухофрукты и орехи, хорошо перемешайте и оставьте подходить еще на 20 минут.

Кулич на молоке
8. Этап

Переложите в формочки, оставьте их отдохнуть на 15 минут. После поставьте в разогретую духовку до 120 градусов на 10 минут, затем увеличьте температуру до 180 градусов и выпекайте 40 минут или до готовности.

Кулич на молоке
9. Этап

Для глазури в кастрюле смешайте воду, сахар и сок лимона , варите на медленном огне постоянно помешивая до состояния густого сиропа. Белки взбейте до густой пены, затем не прекращая взбивать в лейте в белки горячий сироп.

Кулич на молоке
10. Этап

Готовой глазурью покройте куличи и посыпьте любой посыпкой.

Кулич на молоке

Приятного аппетита!!!

Кулич на молоке получается очень вкусным, нежным и воздушным, для приготовления можете использовать молоко любой жирности, а также любые сухофрукты и орехи. Украшайте глазурь любыми посыпками или фигурками, обязательно дайте время на застывание глазури. Если у вас нет живых дрожжей тогда можете использовать сухие их уйдет примерно 1-1,5 ч. л.

Рекомендованные рецепты
Рис с луком
Рис с луком
просмотров: 15
Помидоры закусочные
Помидоры закусочные
просмотров: 40
Голубые Гавайи
Голубые Гавайи
просмотров: 14
Салат Метелица
Салат Метелица
просмотров: 9