Главная Морепродукты

Кальмары жареные с луком

Кальмары жареные с луком
Информация о рецепте
  • Приготовления: 20 мин.
  • Количество порций: 2
  • Сложность: Легкий
  • Калорийность: 68.50
  • Углеводы: 4.27
  • Жиры: 5.04
  • Белки: 1.74
  • Вода: 31.00
Ингредиенты
Название Значение
1. Кальмар 2 шт.
2. Лимонный сок 2 ст. л.
3. Лук репчатый 2 шт.
4. Масло грецкого ореха 2 ст. л.
5. Масло кунжутное 2 ст. л.
6. Масло оливковое 1 ст. л.
7. Масло растительное 0 для жарки
8. Мука 2 ст. л.
9. Перец черный 0 по вкусу
10. Перец чили 1/2 шт.
11. Петрушка (зелень) 30 гр.
12. Помидоры 2 шт.
13. Соль 0 по вкусу
Приготовление
1. Этап

Тушки кальмара очистите от шкурки, удалите хитиновую пластину. У тушки кальмара сделайте поперековый надрез, смажьте оливковым маслом и оставьте на 15 минут.

Кальмары жареные с луком
2. Этап

Приготовьте соус смешав кунжутное масло с маслом грецкого ореха, лимонный сок, добавьте измельченную петрушку и острый перец, посолите и поперчите по вкусу. Перебейте все с помощью блендера.

Кальмары жареные с луком
3. Этап

Лук нарежьте кольцами, посолите и поперчите, обваляйте в муке и обжарьте во фритюре до золотистости. Выложите на салфетку что бы удалить лишнее масло.

Кальмары жареные с луком
4. Этап

Кальмары обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла с каждой стороны по 2 минуты. Затем выложите на сковороду где готовились кальмары половину приготовленного соуса, на него положите кальмары и покройте оставшимся соусом, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут.

Кальмары жареные с луком
5. Этап

Подавайте кальмары положив на верх луковые кольца, с нарезанными помидорами.

Кальмары жареные с луком

Приятного аппетита!!!

Кальмары жареные с луком получаются нежными, сочными и вкусными, они отлично подойдут для праздничного стола или просто для семейного перекуса, готовить такое блюдо не слишком сложно и довольно быстро. К кальмарам обязательно подавайте свежие овощи они прекрасно дополнят блюдо. Так же такие кальмары можно готовить и на открытом гриле, просто смажьте приготовленным соусом и обжарьте до готовности, лук так же можно обжарить на сетке над огнем.

Рекомендованные рецепты