Главная Закатка

Икра из баклажанов

Икра из баклажанов
Информация о рецепте
  • Приготовления: 2 час.
  • Сложность: Легкий
  • Калорийность: 14.30
  • Углеводы: 3.35
  • Жиры: 0.00
  • Белки: 0.40
  • Вода: 7.11
Ингредиенты
Название Значение
1. Баклажаны 1 кг.
2. Болгарский перец 1 кг.
3. Лук репчатый 1 кг.
4. Морковь 1 кг.
5. Помидоры 1 кг.
6. Сахар 2 ст. л.
7. Соль 2 ст. л.
8. Уксус 9% 1 ст. л.
9. Чеснок 5 зубка
Приготовление
1. Этап

Баклажаны нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости.

Икра из баклажанов
2. Этап

Перец очистите от семян, нарежьте кубиками и так же обжарьте.

Икра из баклажанов
3. Этап

Морковь натрите на терке и обжарьте с нарезанным луком до мягкости.

Икра из баклажанов
4. Этап

Выложите все в большую кастрюлю, добавьте нарезанные дольками помидоры, измельченный чеснок, соль, сахар, уксус и тушите на медленном огне 1,5 часа.

Икра из баклажанов
5. Этап

Икра из баклажанов жаренная готова, разложите по стерильным банкам и закатайте.

Икра из баклажанов

Приятного аппетита!!!

Рекомендованные рецепты
Свиные ребра
Свиные ребра
просмотров: 38
Кролик в пиве
Кролик в пиве
просмотров: 6
Макароны с грибами
Макароны с грибами
просмотров: 4
Шоколадное печенье
Шоколадное печенье
просмотров: 8