Главная Печенье

Двойные печенья со сливками

Двойные печенья со сливками
Информация о рецепте
  • Приготовления: 1 час. 20 мин.
  • Сложность: Легкий
  • Калорийность: 9251.34
  • Углеводы: 1728.18
  • Жиры: 275.49
  • Белки: 32.03
  • Вода: 71.70
Ингредиенты
Название Значение
1. Крахмал картофельный 750 гр.
2. Масло сливочное 250 гр.
3. Мука 230 гр.
4. Сахарная пудра 750 гр.
5. Ванильный экстракт Начинка 0.5 ч. л.
6. Джем из клубники Начинка 250 гр.
7. Сахарная пудра Начинка 30 гр.
8. Сливки 33% Начинка 200 мл.
Приготовление
1. Этап

Необходимо нагреть духовку до 170 С. Приготовьте два противня и застелите их бумагой для выпечки. Затем вам нужно просеять в миску муку, крахмал и сахарную пудру. Мягкое сливочное масло выложите в эту же ёмкость и с помощью деревянной лопатки растирайте все компоненты до тех пор, пока у вас не получится однородная смесь консистенции пасты.

2. Этап

После этого вам нужно взять кондитерский мешок и закрепить на нём ровную насадку большого размера. Готовое тесто с помощью ложки небольшими порциями перекладывайте в мешок и отсаживайте на противнях ровные кружочки теста достаточно большого диаметра, оставляя между ними заметное расстояние (не менее двух с половиной сантиметров).

3. Этап

Вам нужно израсходовать всё приготовленное тесто, заполнив оба противня ровными кружочками. Возьмите остро наточенный нож и сделайте на кружочках линии по направлению к внешним краям от центра, изображая колесо со спицами.

4. Этап

Выпекать заготовки нужно около пятнадцати минут они должны приобрести светло-золотистый оттенок. Пусть они несколько минут полежат на противне после выпекания, а потом дайте им полностью остыть на решётке.

5. Этап

Пока печенья остывают, вы должны взбить сливки не стоит делать пики слишком жёсткими. Добавьте в сливки ванильную эссенцию. Половину количества получившихся печений смажьте джемом из клубники, а на него наложите с помощью ложки сливки с ванилью.

6. Этап

Прилепите к каждому такому печенью второе печенье, ничем не смазанное. Перед подачей на стол нужно выложить печенья на большое блюдо и украсить с помощью сахарной пудры.

Двойные печенья со сливками вкусное и сытное, тесто песочное и нежное, для начинки можете использовать любой джем вкус зависит от ваших предпочтений. Такое печенье получается довольно сладким и по этому может смело заменить любой десерт на праздничном столе, подавайте к любому напитку.

Рекомендованные рецепты