Главная Супы

Густой куриный суп со сливками

Густой куриный суп со сливками
Информация о рецепте
  • Приготовления: 1 час. 40 мин.
  • Сложность: Легкий
  • Калорийность: 604.01
  • Углеводы: 15.67
  • Жиры: 56.73
  • Белки: 8.09
  • Вода: 166.19
Ингредиенты
Название Значение
1. Вода 3 л.
2. Картофель 3 шт.
3. Курица 1.5 кг.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Масло сливочное 50 гр.
6. Морковь 2 шт.
7. Мука 2 ст. л.
8. Перец горошком 10 шт.
9. Петрушка (зелень) 30 гр.
10. Репа 3 шт.
11. Сливки 10% 150 мл.
12. Укроп 1 ст. л.
Приготовление
1. Этап

Курицу кладем в большую кастрюлю грудкой вниз. Туда же отправляем разрезанные пополам 1 луковицу и 1 морковь, стебли петрушки и горошины перца.

2. Этап

Наливаем 3 литра воды, ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, уменьшаем пламя практически до минимума и варим около часа.

3. Этап

Бульон процеживаем, переливаем в кастрюлю поменьше и снова ставим на огонь. Кипятим около 10 минут для большей глубины вкуса.

4. Этап

Морковь и лук нарезаем кубиками.

5. Этап

В большой кастрюле растапливаем сливочное масло. Жарим лук и морковь около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.

6. Этап

Вливаем в кастрюлю горячий бульон, добавляем репку и картофель. Варим около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.С остывшей курицы снимаем мясо, кости и кожу выбрасываем.

7. Этап

Когда овощи сварятся, кладем в суп разобранную на кусочки курятину и вливаем сливки. Прогреваем пару минут. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем рубленым укропом.

Рекомендованные рецепты
Кокосовое молоко
Кокосовое молоко
просмотров: 4
Хрустящие вафли
Хрустящие вафли
просмотров: 17
Кальмары в кляре
Кальмары в кляре
просмотров: 4
Салат с авокадо
Салат с авокадо
просмотров: 2