Главная Мясные блюда Для мужчин

Чешские винные колбаски

Чешские винные колбаски
Информация о рецепте
  • Приготовления: 2 час.
  • Сложность: Легкий
  • Калорийность: 4535.41
  • Углеводы: 146.78
  • Жиры: 336.59
  • Белки: 183.14
  • Вода: 907.40
Ингредиенты
Название Значение
1. Батон 250 гр.
2. Вино белое сухое 200 мл.
3. Гвоздика молотая 0.5 ч. л.
4. Говядина 500 гр.
5. Кишки свиные 2 м.
6. Молоко 300 мл.
7. Мускатный орех 0.5 ч. л.
8. Подчеревок 200 гр.
9. Свинина 300 гр.
10. Сливки 20% 200 мл.
11. Соль 0 по вкусу
Приготовление
1. Этап

Говядину, свинину и подчеревок пропустите через мясорубку. Специи растворите в вине и добавьте в фарш, посолите по вкусу, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.

Чешские винные колбаски
2. Этап

У батона срежьте корку и замочите в молоке, добавьте в фарш вместе со сливками. Хорошо перемешайте.

Чешские винные колбаски
3. Этап

Кишки очистите и хорошо промойте. Наполните их фаршем с помощи специальной насадки на мясорубку, а так же можно срезать горлышко с бутылки или напихивать ложкой. Перевяжите колбаски ниткой в некоторых местах разделяя на небольшие сардельки.

Чешские винные колбаски
4. Этап

Колбаски обжарьте на гриле до готовности или запекайте в духовке при 200 градусах около 30-50 минут.

Чешские винные колбаски

Приятного аппетита!!!

Чешские винные колбаски очень вкусные, нежные, ароматные и довольно сытные. Готовить такие колбаски не слишком сложно, но немного хлопотно. Такие колбаски традиционно подают в Чехии под пиво, готовят их на гриле, но если нет такой возможности можно запекать в духовке или обжарить на сковороде только в этом случае нужно отварить в течении нескольких минут. Специи можете выбирать по своему вкусу, так же по желанию можете добавить немного чеснока в гранулах что бы добавить пикантности.

Рекомендованные рецепты