Главная Салаты

Салат брюссельская капуста

Салат брюссельская капуста
Информация о рецепте
  • Приготовления: 20 мин.
  • Сложность: Легкий
  • Калорийность: 1260.50
  • Углеводы: 69.73
  • Жиры: 105.40
  • Белки: 25.11
  • Вода: 1.49
Ингредиенты
Название Значение
1. Брюссельская капуста 700 гр.
2. Вишня сушеная 6 ст. л.
3. Горчица 1 ч. л.
4. Лимонная цедра 1 ч. л.
5. Лимонный сок 2 ст. л.
6. Лук шалот 1 шт.
7. Масло оливковое 100 мл.
8. Мед 1 ст. л.
9. Миндаль 6 ст. л.
10. Соль 1 ч. л.
Приготовление
1. Этап

Капусту промойте, выложите в кипящую подсоленную воду и варите 2 минуты, после чего сразу же переложите капусту в ледяную воду, это позволит сохранить цвет и хрустящую текстуру. Слейте холодную воду и дайте полностью стечь воде, после разделите на листочки.

Салат брюссельская капуста
2. Этап

Для заправки смешайте мелко нарезанный лук, мед, сок и цедру лимона, оливковое масло, горчицу, соль и перец по вкусу. Вбейте венчиком до однородности.

Салат брюссельская капуста
3. Этап

В блюдо переложите капусту, добавьте миндаль с вишней и заправьте приготовленной заправкой.

Салат брюссельская капуста

Приятного аппетита!!!

Салат брюссельская капуста очень свежий, яркий, полезный, вкусный и ароматный. Готовить этот салат очень просто, он отлично подойдет к мясным блюдам или овощным гарнирам. Он непременно украсит и разнообразит праздничный стол, готовить этот салат можно как из свежей капусты так и замороженной. Перед подачей желательно тать постоять несколько минут чтобы заправка немного впиталась в капусту.

Рекомендованные рецепты